Benvinguts al món místic de la tòfona, un tresor gastronòmic que delecta paladars de tot el món. Cada any, la Festa de la Tòfona del Priorat atrau els gourmands a la recerca de l’aroma terrosa i embriagadora d’aquest bolet rar. Submergem-nos en aquesta festa gastronòmica única que desperta els sentits.
La trobada de tòfoners
El festival comença amb una trobada de productors de tòfona locals, cadascun dels quals mostra amb orgull la seva collita de tòfona. Les parades estan plenes d’aquestes joies negres, cadascuna explica la història del país on va créixer. Els visitants poden conèixer els productors, conèixer les diferents varietats i fins i tot comprar tòfones fresques per emportar-se una mica de màgia a casa.
Degustacions gastronòmiques
Cuiners estrella i aficionats a la cuina local s’uneixen per crear plats a base de tòfones excepcionals. S’organitzen degustacions gastronòmiques que ofereixen als visitants l’oportunitat d’assaborir creacions úniques, des d’entrants delicats fins a postres sumptuoses, tot això potenciat pel sabor únic de la tòfona.
Tallers i demostracions culinàries
Per a aquells que vulguin conèixer més sobre l’ús de la tòfona a la cuina, s’ofereixen tallers de cuina. Cuiners experts comparteixen els seus secrets, demostrant les millors tècniques per potenciar cada plat amb aquest tresor natural. Els participants sortiran enriquits amb noves habilitats i una apreciació renovada de la tòfona.
Caça guiada de tòfones
Una experiència obligada de la Festa de la Tòfona és la caça guiada de la tòfona. Acompanyats d’experimentats productors de tòfones i dels seus fidels acompanyants de quatre potes, els participants van sortir a descobrir camps secrets de tòfona. És una aventura sensorial, seguint el nas del gos de la tòfona i desenterrant amb delicadesa aquests nuggets subterranis.
mercat artesanal
El mercat d’artesania que acompanya la festa és una celebració de l’artesania local. Des dels productes locals fins a l’artesania, cada estand ofereix l’oportunitat de descobrir la riquesa cultural de la regió. Els visitants poden passejar per les sales, degustar productes locals i comprar records únics per emportar-se a casa.
Ambient festiu i musical
La Festa de la Tòfona no és només un banquet per al paladar, sinó també una delícia per als sentits. Actuacions musicals, balls tradicionals i un ambient festiu animen els carrers, creant un ambient càlid i alegre que uneix la comunitat en la celebració d’aquest tresor gastronòmic.
La Festa de la Tòfona se celebra a diverses localitats del Priorat. Seguiu les indicacions locals o pregunteu a l’oficina de turisme per planificar la vostra visita.
La Festa de la Tòfona del Priorat és molt més que un esdeveniment gastronòmic, és una celebració del terroir, el saber fer local i la passió per la gastronomia. Vine a tastar la màgia de la tòfona i deixa’t endur per aquesta experiència sensorial inoblidable.
