Gelegen in de regio Lazio, vlakbij Rome, is de wijngaard Casale del Giglio een verborgen schat voor wijnliefhebbers. Opgericht in 1967 door de familie Santarelli, strekt deze wijngaard zich uit over meer dan 180 hectare weelderige wijngaarden, en biedt een idyllische setting voor de teelt van diverse druivensoorten. De unieke combinatie van het mediterrane klimaat en de vruchtbare bodems van de Agro Pontino-vallei maakt het mogelijk wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren, die zowel in Italië als internationaal worden erkend.
De wijngaard Casale del Giglio staat bekend om de diversiteit en uitmuntendheid van zijn wijnen. Onder de rode wijnen onderscheidt de Shiraz zich door zijn intense aroma’s van rood fruit en specerijen, terwijl de Sangiovese een opmerkelijke elegantie en complexiteit vertoont. De wijngaard produceert ook uitzonderlijke witte wijnen, zoals de Sauvignon Blanc, gewaardeerd om zijn frisheid en bloemige tonen, en de Bellone, een autochtone druivensoort die een unieke smaakervaring biedt met zijn nuances van tropisch fruit en citrus.
Romeinse Gastronomie
Bij wijngaard Casale del Giglio neemt gastronomie een centrale plaats in. Het restaurant van de wijngaard biedt verfijnde gerechten die de authentieke smaken van de regio benadrukken. De gerechten worden bereid met verse en lokale ingrediënten, vaak afkomstig van nabijgelegen boerderijen. Tot de specialiteiten behoren cacio e pepe pasta, saltimbocca alla romana en de onmisbare tiramisu.
Elke maaltijd wordt zorgvuldig begeleid door de wijnen van de wijngaard, waardoor de smaken worden versterkt en een onvergetelijke culinaire ervaring wordt geboden. Of het nu gaat om een ontspannen lunch of een gastronomisch diner, het restaurant van de wijngaard belooft een culinaire reis door het authentieke Rome.
Casale del Giglio produceert niet alleen wijnen van superieure kwaliteit, de wijngaard biedt ook een scala aan activiteiten om uw verblijf te verrijken. Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen door de wijngaarden en kelders, waar ze de geheimen van de wijnbouw en vinificatie leren kennen. De wijnproeverijen, geleid door deskundige oenologen, stellen u in staat om de verschillende nuances van de wijnen van de wijngaard te ontdekken en te waarderen.
Voor natuurliefhebbers bieden wandelingen door de wijngaarden spectaculaire uitzichten op het Romeinse platteland. De wijngaard organiseert ook begeleide wandelingen die u de lokale flora en fauna laten ontdekken. De meer avontuurlijke bezoekers kunnen kiezen voor een fietstocht door de omliggende heuvels, die adembenemende panorama’s bieden. Tot slot organiseert Casale del Giglio regelmatig culturele en artistieke evenementen, zoals openluchtconcerten en kunsttentoonstellingen, die een culturele dimensie aan uw bezoek toevoegen.
