Op slechts een uur van de Spaanse hoofdstad nodigt Wijndomein El Encanto u uit om de essentie van Spaanse wijn, de lokale gastronomie en een scala aan boeiende activiteiten te ontdekken.
Wijndomein El Encanto strekt zich uit over hectaren zorgvuldig gecultiveerde wijngaarden. Dit unieke terroir, doordrenkt met de Spaanse zon en verfrist door lichte briesjes, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van verschillende druivensoorten. Onder de geproduceerde wijnen onderscheiden de Tempranillo, Garnacha en Albillo Real zich door hun uitzonderlijke kwaliteit.
Elke fles is het resultaat van een eeuwenoude knowhow, gecombineerd met moderne vinificatietechnieken. De rode wijnen, krachtig en elegant, onthullen aroma’s van rood fruit, specerijen en eik. De witte wijnen, fris en aromatisch, verleiden met hun bloemige en fruitige tonen. Bezoekers kunnen deelnemen aan begeleide proeverijen om de rijkdom en complexiteit van deze wijnen te ontdekken, terwijl ze leren over het vinificatieproces.
Lokale Gastronomie
Het restaurant van het domein, met zijn adembenemende uitzicht op de wijngaarden, biedt een keuken die de smaken van de regio viert. De getalenteerde chefs van El Encanto benadrukken lokale en seizoensgebonden producten in gerechten die de meest veeleisende fijnproevers zullen bekoren. Van delicate tapas tot gegrild vlees en traditionele desserts, elke maaltijd is een feest voor de zintuigen.
Gepaarde met de wijnen van het domein, bieden gerechten zoals cochinillo asado (geroosterd speenvarken) of gambas al ajillo (garnalen met knoflook) een onvergetelijke culinaire ervaring. Liefhebbers van gastronomie kunnen ook deelnemen aan kookworkshops, waar ze leren typische gerechten te bereiden onder leiding van ervaren chefs.
Wijndomein El Encanto beperkt zich niet tot het produceren van uitstekende wijnen, maar biedt ook een verscheidenheid aan activiteiten. Begeleide rondleidingen door de wijngaarden laten bezoekers kennismaken met de geschiedenis en technieken van de lokale wijnbouw. De wandel- en fietspaden die door de wijngaarden slingeren, bieden spectaculaire uitzichten op het platteland.
Voor een unieke ervaring zijn er paardrijtochten door de wijngaarden of een ballonvaart om de schoonheid van de regio vanuit de lucht te bewonderen. In de zomer verlevendigen openluchtconcerten en gastronomische evenementen het domein, en bieden gelegenheden om de lokale cultuur in een feestelijke sfeer te vieren.
