Gelegen in het hart van een van de beroemdste wijnstreken van Australië, is de Wijngaard van de Gouden Vallei een onmisbare bestemming voor liefhebbers van wijn, gastronomie en adembenemende landschappen. Genesteld tussen glooiende heuvels en weelderige wijngaarden, biedt ons domein een meeslepende ervaring waar wijntraditie en hedendaagse innovatie samenkomen.
De Gouden Vallei staat bekend om de diversiteit en de kwaliteit van zijn wijnen. Onze wijngaarden profiteren van een uniek microklimaat en diverse bodems die onze wijnen onderscheidende kenmerken geven.
De Shiraz is een krachtige rode wijn met aroma’s van zwarte vruchten, chocolade en specerijen. Hij rijpt in Franse eikenhouten vaten, wat hem een uitzonderlijke complexiteit en diepte geeft. De Premier Chardonnay staat bekend om zijn frisheid en elegantie. Hij heeft tonen van steenvruchten, hazelnoot en een subtiele hint van vanille dankzij een rijping op vat.
Gastronomie: Een Unieke Culinaire Ervaring
Het restaurant van de Wijngaard van de Gouden Vallei is een tempel van de gastronomie waar lokale producten centraal staan. Onze chef, geïnspireerd door de rijkdom van het Australische terroir, biedt gerechten aan die onze wijnen sublimeren.
Probeer onze kangoeroecarpaccio, gemarineerd in een lokale rode wijn, geserveerd met een rucolasalade en parmezaanschilfers. Of de verse oesters van de oostkust, vergezeld van een mignonette van Riesling. Het geroosterde lamsvlees, afkomstig uit de regio, wordt geserveerd met zoete aardappelpuree en een Shirazsaus. Visliefhebbers zullen genieten van onze gegrilde barramundi, geserveerd met seizoensgroenten en een Chardonnay-reductie.
Activiteiten en Recreatie
De Wijngaard van de Gouden Vallei is niet alleen een plek om wijn te proeven en van lekker eten te genieten, maar ook een centrum van gevarieerde activiteiten voor alle leeftijden. Verken de regio per fiets. Wij bieden gemarkeerde routes die u door de wijngaarden en pittoreske landschappen van de vallei voeren. Geniet van een picknickmand vol lokale lekkernijen en zoek een rustig plekje op ons domein voor een unieke landelijke ervaring. Het domein organiseert regelmatig evenementen zoals wijnfestivals, markten met lokale producenten en openluchtconcerten.
Of u nu een gepassioneerde wijnliefhebber bent, een fijnproever of gewoon op zoek bent naar een ontspannend uitje, de Wijngaard van de Gouden Vallei heeft voor ieder wat wils. Kom de magie van onze regio ontdekken en laat u betoveren door de schoonheid en rijkdom van de Gouden Vallei.
