Au cœur des vastes étendues ensoleillées de Castilla y León, un cépage émerge comme le joyau viticole connu sous le nom de Mencía. S’étendant des plaines de la Meseta aux contreforts verdoyants du nord-ouest de l’Espagne, cette région offre un terroir diversifié dans lequel la Mencía s’épanouit de manière extraordinaire.
Un terroir diversifié
Castilla y León, avec ses paysages variés, offre des conditions idéales pour la culture de la Mencía. Des collines aux montagnes majestueuses, chaque microclimat façonne le caractère de ce cépage rouge, créant une palette infinie de saveurs. La richesse des sols et la variabilité du climat confèrent à Mencía une expression unique.
La Mencía
La Mencía produit des vins rouges élégants et expressifs qui captivent les amateurs de vin du monde entier. Avec des arômes de fruits rouges comme les cerises juteuses, les mûres et de subtiles notes de violette, ces vins capturent l’équilibre délicat entre fraîcheur et complexité.
Domaines viticoles Emerites
Plusieurs domaines de Castille-et-León se distinguent par la production de vins Mencía d’exception. Il s’agit notamment des Bodegas Emperatriz et Bodegas Vega Sicilia, qui combinent habilement l’ancienne tradition viticole avec des techniques innovantes pour créer des millésimes qui reflètent le meilleur de la région.
Mets et vins
En matière d’accords, les vins Mencía s’accordent parfaitement avec les plats espagnols emblématiques. Des tapas richement parfumées aux plats de viande grillée, l’éventail des possibilités culinaires est immense. Les saveurs intenses de Mencía complètent parfaitement la cuisine espagnole.
Oenotourisme en Castille-et-León
Pour les amateurs de vin curieux, Castilla y León offre une expérience oenotouristique inoubliable. Des visites pittoresques de vignobles aux dégustations guidées, plongez-vous dans le monde fascinant de Mencía. Rencontrez des vignerons passionnés, explorez des vignobles luxuriants et découvrez les caves où s’opère la magie de la vinification.
Mencía, à Castilla Y León, incarne l’essence même de cette région viticole espagnole. Chaque gorgée est un voyage sensoriel à travers la diversité des paysages, les riches traditions viticoles et la passion qui font de cette terre ensoleillée une destination incontournable pour les amateurs de vin du monde entier. La découverte de Mencía se plonge dans l’histoire, la culture et la délicatesse qui définissent les vins de cette région.
