Situat al cor d’una de les regions vinícoles més famoses d’Austràlia, el Domini Vitícola de la Vallée Dorée és una destinació imprescindible per als amants del vi, de la gastronomia i de paisatges impressionants. Situat entre turons ondulants i vinyes verds, el nostre domini ofereix una experiència immersiva on la tradició vinícola es troba amb la innovació contemporània.
La Vallée Dorée és coneguda per la diversitat i la qualitat dels seus vins. Les nostres vinyes es beneficien d’un microclima únic i de sòls variats que confereixen als nostres vins característiques distintives.
El Shiraz és un vi negre potent amb aromes de fruites negres, xocolata i espècies. Envellit en bótes de roure francès, adquireix una complexitat i profunditat excepcionals. El Chardonnay Premier és reconegut per la seva frescor i elegància. Presenta notes de fruites de pinyol, avellana i un subtil toc de vainilla gràcies al seu pas per bóta.
La Gastronomia: Una Experiència Culinària Única
El restaurant del Domini de la Vallée Dorée és un temple de la gastronomia on els productes locals són els protagonistes. El nostre xef, inspirat per la riquesa del terrer australià, proposa plats que realcen els nostres vins.
Proveu el nostre carpaccio de cangur, marinat en un vi negre local, servit amb una amanida de rúcula i encenalls de parmesà. O bé, les ostres fresques de la costa est, acompanyades d’una mignonette de Riesling. El xai rostit, criat a la regió, es serveix amb un puré de moniatos i una salsa de Shiraz. Els amants del peix adoraran el nostre barramundi a la graella, acompanyat de verdures de temporada i una reducció de Chardonnay.
Activitats i Oci
El Domini de la Vallée Dorée no és només un lloc per degustar vins i gaudir de bona cuina, també és un centre d’activitats variades per a totes les edats. Exploreu la regió amb bicicleta. Oferim circuits senyalitzats que us portaran a través de les vinyes i els paisatges pintorescos de la vall. Gaudiu d’una cistella de pícnic plena de delícies locals i instal·leu-vos en un racó tranquil del nostre domini per a una experiència campestre única. El domini acull regularment esdeveniments com festivals de vi, mercats de productors locals i concerts a l’aire lliure.
Tant si sou un apassionat del vi, un gurmet o simplement busqueu una escapada relaxant, el Domini Vitícola de la Vallée Dorée té alguna cosa per oferir a cadascú. Veniu a descobrir la màgia de la nostra regió i deixeu-vos encantar per la bellesa i la riquesa de la Vallée Dorée.
