A només una hora de la capital espanyola, el Domini Vinícola El Encanto us convida a descobrir l’essència del vi espanyol, la gastronomia local i una multitud d’activitats captivadores.
El Domini Vinícola El Encanto s’estén per hectàrees de vinyes curosament cultivades. Aquest terrer únic, banyat pel sol espanyol i refrescat per brises lleugeres, ofereix condicions ideals per al cultiu de varietats de raïm diverses. Entre els vins produïts, els Tempranillo, Garnacha i Albillo Real es distingeixen per la seva qualitat excepcional.
Cada ampolla és el fruit d’un saber fer ancestral combinat amb tècniques modernes de vinificació. Els vins negres, potents i elegants, revelen aromes de fruits vermells, espècies i roure. Els vins blancs, frescos i aromàtics, sedueixen per les seves notes florals i afruitades. Els visitants poden participar en tastos guiats per descobrir la riquesa i la complexitat d’aquests vins, alhora que aprenen sobre el procés de vinificació.
Gastronomia Local
El restaurant del domini, amb la seva vista impressionant sobre les vinyes, proposa una cuina que celebra els sabors de la regió. Els cuiners talentosos d’El Encanto posen en valor els productes locals i de temporada en plats que encantaran els paladars més exigents. Des de tapes delicades fins a plats de carn a la brasa, passant per postres tradicionals, cada àpat és una festa per als sentits.
Acompanyats dels vins del domini, els plats com el cochinillo asado (garrí rostit) o les gambas al ajillo (gambes a l’all) ofereixen una experiència culinària inoblidable. Els amants de la gastronomia també poden participar en tallers de cuina, on aprendran a preparar plats típics sota la direcció de cuiners experimentats.
El Domini Vinícola El Encanto no es conforma només amb produir excel·lents vins, sinó que també ofereix una varietat d’activitats. Les visites guiades per les vinyes permeten als visitants endinsar-se en la història i les tècniques de la viticultura local. Els camins de senderisme i les pistes per a bicicletes que serpegen a través de les vinyes ofereixen vistes espectaculars del camp.
Per a una experiència única, hi ha passejades a cavall entre les vinyes o un passeig en globus aerostàtic per admirar la bellesa de la regió vista des del cel. A l’estiu, concerts a l’aire lliure i esdeveniments gastronòmics animen el domini, oferint ocasions per celebrar la cultura local en un ambient festiu.
