Situat a la regió del Laci, a prop de Roma, el Domini Casale del Giglio és un tresor amagat per als amants del vi. Fundat el 1967 per la família Santarelli, aquest domini s’estén sobre més de 180 hectàrees de vinyes exuberants, oferint un entorn idíl·lic per al cultiu de diverses varietats de raïm. La combinació única del clima mediterrani i els sòls fèrtils de la vall de l’Agro Pontino permet produir vins d’una qualitat excepcional, reconeguts tant a Itàlia com a nivell internacional.
El Domini Casale del Giglio és famós per la diversitat i l’excel·lència dels seus vins. Entre els vins negres, el Shiraz destaca pels seus intensos aromes de fruites vermelles i espècies, mentre que el Sangiovese expressa una elegància i complexitat notables. El domini també produeix vins blancs excepcionals, com el Sauvignon Blanc, apreciat per la seva frescor i notes florals, i el Bellone, una varietat autòctona que ofereix una experiència gustativa única amb els seus matisos de fruites tropicals i cítrics.
La Gastronomia Romana
Al Domini Casale del Giglio, la gastronomia ocupa un lloc central. El restaurant del domini ofereix una cuina refinada que ressalta els sabors autèntics de la regió. Els plats es preparen amb ingredients frescos i locals, sovint provinents de granges properes. Entre les especialitats, es troben les pastes cacio e pepe, els saltimbocca alla romana i el imprescindible tiramisú.
Cada àpat es complementa acuradament amb els vins del domini, permetent realçar els sabors i oferir una experiència culinària inoblidable. Ja sigui per a un dinar informal o un sopar gourmet, el restaurant del domini promet un viatge gastronòmic a través de l’autèntica Roma.
Casale del Giglio no només produeix vins de gran qualitat, sinó que també ofereix una multitud d’activitats per enriquir la vostra estada. Els visitants poden participar en visites guiades per les vinyes i les bodegues, on aprendran els secrets de la viticultura i la vinificació. Els tastos de vi, dirigits per enòlegs experts, permeten descobrir i apreciar les diferents subtileses dels vins del domini.
Per als amants de la natura, les passejades per les vinyes ofereixen vistes espectaculars de la campanya romana. El domini també organitza excursions guiades que permeten descobrir la flora i fauna locals. Els més aventurers poden optar per un passeig en bicicleta per les turons circumdants, oferint panorames impressionants. Finalment, Casale del Giglio proposa regularment esdeveniments culturals i artístics, com concerts a l’aire lliure i exposicions d’art, que afegeixen una dimensió cultural a la vostra visita.
